Mi segunda aportación para el mes de febrero y la comida india es el curry de espinacas. Ha quedado delicioso, no me esperaba un sabor tan intenso y agradable así que repetiremos más veces esta sopa.
No tenía chalotas y he usado cebolla, el yogur ha sido de soja sin azúcar pero he tenido que usar leche de arroz para hacerlo más líquido porque me había quedado espesito. El resto de ingredientes eran ecológicos así que os podéis imaginar el sabor.
Os animo a hacerlo ya que sólo se tardan 20 minutos y tenéis una cena o entrante de comida perfecto.
Aquí os dejo la foto de mi plato.
Que aproveche.
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