Samosa

Estamos en febrero, con la comida india así que os dejo otro de los platos de este mes: samosas.

Llevan calabacín, zanahoria morada, zanahoria naranja, cebolla, tomate, champiñón y de especias pimienta negra, pimentón picante, cúrcuma, canela, azúcar moreno, sal, ajo en polvo, orégano y un pelín de mistela.

Han quedado de lujo, se envuelven muy bien aunque he de reconocer que si las rellenase con el pisto frío no se romperían tan fácilmente así que para la próxima lo haré así. Han salido 24 ya que cada lámina de pasta filo la partí en tres.

Que aproveche.